Descrição do produto
Uma cozinha comercial bem -sucedida foi estrategicamente reunida usando recursos e eletrodomésticos específicos que foram organizados para permitir a máxima eficiência, fluxo e desempenho.
Uma boa cozinha comercial é uma cozinha conveniente. Para mais informações, entre em contato conosco a qualquer momento.
Recurso do produto
Design ergonômico
Antes de mergulharmos no essencial, é importante planejar todo o layout da sua cozinha antes de começar a comprar e instalar.
O design ergonômico é outra maneira de dizer "projetado para eficiência" e ajudará a minimizar o movimento desnecessário da equipe enquanto eles cumprem seus deveres regulares.
Se um garçom precisar caminhar por toda a cozinha para pegar um prato pronto para sair, você terá problemas. Considere cuidadosamente a localização de equipamentos primários de cozimento, áreas de preparação e armazenamento de alimentos, lavatórios, bem como lavadores de vidro.
Focando em um design ergonômico maximiza a produção do trabalhador, limita o tempo perdido no movimento desnecessário e, portanto, minimiza acidentes como escorregar e cair, derramamentos de alimentos e quebra acidental.
Considere onde a preparação para a comida e a cozinha de refeições ocorrerá, onde os alimentos serão armazenados e onde o posto de serviço será colocado para facilitar o acesso.
Happy Head Chef = menos estresse = sucesso. Por esse motivo, o design ergonômico é uma das características mais cruciais que sua cozinha deve ter.
Aparelhos de cozinha
A lista de eletrodomésticos é infinita e, para listar todos eles, bem, estaríamos aqui o dia todo e nós dois sabemos que nenhum de nós tem tempo para isso. No entanto, o que você precisa considerar ao encaixar sua cozinha é como mantê -la limpa e a facilidade de manutenção.
O que queremos dizer com isso? O material que você escolher determinará a quantidade de limpeza e manutenção que você fará.
Por esse motivo, recomendamos a escolha de aparelhos resistentes o suficiente para suportar o uso diário, mas também fácil de limpar e manter. Aparelhos de aço inoxidável de alta qualidade e utensílios de cozinha que não mancham com o tempo é o caminho mais fácil de percorrer.
Os principais utensílios de cozinha a serem considerados podem incluir fornos, faixas, queimadores, churrasqueiras, grades, fritadeiras, freezers, geladeiras, processos de alimentos, liquidificadores, mixers, fatores, salamandras, torradeiras e cervejeiros de bebidas. Você também precisará incluir uma máquina de lavar louça de cozinha comercial e uma lavadora de vidro.
Preparação de alimentos e armazenamento
Se há uma coisa que os chefs e os funcionários da cozinha estão sempre reclamando disso, seria um espaço de bancada e armazenamento de alimentos insuficientes. O espaço inadequado de preparação de alimentos diminui a produção de alimentos, o que significa que seus clientes serão mantidos esperando com estômagos famintos por mais tempo. Isso é ruim para os negócios.
Mais uma vez, isso nos leva de volta ao aspecto de design da sua cozinha comercial. Garantir que haja preparação adequada de alimentos e espaço de armazenamento resultará em maior produtividade e eficiência. Novamente, considere o aço inoxidável para as bancadas e o armazenamento, pois é fácil de limpar e manter, resiliente a arranhões e amolgadelas e tem menos chances de abrigar bactérias nocivas.
Outros elementos a serem considerados incluem pias comerciais, prateleiras de secagem, prateleiras e armários, carrinhos de comida e carrinhos de utilidade.
