Fritadeiras comerciais são utensílios de cozinha que aquecem o óleo de cozinha para fritar vários alimentos, como batatas fritas, frango, palitos de mussarela e peixe. Encontrar a fritadeira comercial perfeita que se encaixa na sua operação de serviço de alimentação não precisa ser uma tarefa difícil. O setor de serviços de alimentação possui várias opções de fritadeira que podem atender às suas necessidades de negócios específicas.
Recursos do produto
O controle preciso do termostato oferece alimentos perfeitamente fritos de forma consistente.
Acabamento moderno de aço inoxidável escovado com botões de controle de metal de qualidade.
Mecanismo de trava de segurança Prevendo a remoção do elemento quando a máquina é ligada.
Lock de segurança para impedir que a máquina seja ligada quando os elementos são removidos.
Os elementos balançam para trás e travam no lugar para drenar a remoção de óleo e tanque.
O corpo de fritadeira chanfrado fornece um lábio para facilitar a remoção do tanque.
Splashguard com placa de basquete que retorna o óleo na panela para operação funcional e mais limpa.
Alça de cesta isolada.
Segurança em excesso de temperatura.
Proteção de guarda de elementos e capilar.
Marcadores de nível máximo e mínimo de óleo.
Interruptor de isolamento.
Tipos de frituras comerciais
Gás ou elétrico
O gás é tradicionalmente especificado para tempos de ciclo rápido e grandes volumes de alimentos por hora. Fritas elétricas comerciais são especificadas para volume mais baixo ou unidades usadas com pouca frequência. No entanto, melhorias na eficiência de todas as unidades e certificações de eletrodomésticos Energy para algumas fritadeiras elétricas comerciais significam que essas tradições precisam ser revisadas quanto ao seu uso e localização específicos.
Custos de utilidade vs. custos de gás
Os custos de utilidade vs. custos de gás podem fazer uma mudança drástica na determinação do custo operacional geral da sua área.
Ao especificar uma fritadeira comercial elétrica, você precisa de uma única fase, 120 volts ou queda elétrica de 220 volts? Como alternativa, a fritadeira que você especificou requer energia trifásica para operar? O seu suprimento elétrico suporta os requisitos de energia necessários? Você tem espaço em seu painel para adicionar as fontes de energia necessárias se não tiver a potência certa?
Da mesma forma, com o gás, que volume de gás é necessário para operar a fritadeira que você está especificando? Um suprimento de gás de ¾ ”fornecerá a capacidade necessária para operar a fritadeira ou você precisa de um suprimento de 1” para a unidade? Se você precisar de um suprimento de 1 ”por máquina, quantas unidades você pode colocar nesse suprimento antes de não poder fornecer o volume correto de gás para operação eficiente a todas as unidades?
Comprimido ou independente
Se o seu volume de alimentos for grande, você provavelmente precisará de uma unidade de piso ou várias unidades de piso. Se você é uma operação especializada menor ou oferece um produto de nicho, uma unidade de mesa pode atender melhor às suas necessidades, porque seu volume não é tão alto ou seu uso é pouco frequente.
